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Europe à La carte
Véritable Tour d'europe des plaisirs culinaires. Au fil des pages somptueusement illustrées, découvrez les spécialités, et à travers elles, les traditions et la richesse de chacun de ses pays : Angleterre, Ecosse, Irlande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Russie, Pologne, République tchèque, Slovaquie, Hongrie, Autriche, Suiise, Allemagne, Pays-bas, Belgique, France, Espagne, Portugal, Italie, Grèce et Turquie.
La bière, le fromage, les pains, les patisseries, le petit déjeuner, la préparation de la viande ou du poisson, la réalisation de sauces, de desserts ou de cocktails... tels sont entre autres les thèmes approfondis dans cet ouvrage. Pour recueillir ces informations, les auteurs sont allés loin, parfois très loin, sillonant l'europe pour faire halte dans les cuisines des grands chefs cuisiniers, dans les caves d'affinages les plus réputées. Une sélection de recettes agrémentées de photographies enjôleuses vous invite à mettre la main a la pâte, tandis qu'un glossaire des termes culinaire les plus courants, un index détaillé et une bibliographie vous faciliteront le voyage.
